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安徽茶界知名专家詹罗九:品茗怡情 诚信共筑

时间:2014-02-27     来源:未知    作者: 詹氏网     点击:
西湖龙井资讯平台4月27日讯:与安徽茶界知名专家詹罗九教授交谈,是一次偶然的机遇,更是一次学习的过程。见面时,他正在参加一个新茶品赏会,清晰的思路、学者的风范、智慧的言语让本次品赏会更添光芒。得知本报记者想对他进行采访时,詹教授爽快答应了。此时,眼前的詹教授俨如一位尊敬的老者,和蔼可亲。

    茶企:诚信为基 品质至上

    品茶应该成为每个中国人的生活习惯。一杯香茗,能让疲惫的人身心放松。“如何让品茗者享受到正品好茶?”面对记者的提问,詹教授表示,需要企业将品质作为诚信的基石。

    在詹教授看来,茶叶作为一款健康饮品,品质和诚信是其生命。对于消费者而言,商家越来越多,买茶的渠道也扩大至实体店、网店、电话订购等,可选择的茶类也更多。而此时,诚信的力量开始凸显,并将成为左右消费者选购的主要标准:对茶不了解,对品牌不了解,没关系,选择美誉度高的商家。那么,商家美誉度来自哪里?商家只有以自己在行业的专注度、更合理的价格、更好的服务,先在一部分消费者心中奠定诚信的形象,才能慢慢形成良好的口碑。事实已经证明,要在激烈竞争中成功突围,取信于消费者至关重要。

    过去,人们喝茶或许只是为了解渴,又或者是待客。发展到现代社会,喝茶不仅仅是一种必需品,它也是一种艺术,是一种精神上的追求。观汤知茶品,闻香识茶味,品茶晓茶益。詹教授指出,更难能可贵的是,茶也是一种健康饮品,降血压、降血脂、排毒养颜、提高抵抗力等等,这些都不是商家所能吹嘘出来的,而是茶叶本身所具有的功效。因此,只要是好茶,不怕没人买。

    消费者:提高认识 鉴别品质

    在詹教授看来,作为消费者,想品尝到真正的正品好茶,则需要把握三点:第一,货比三家,鉴别品质。尤其是热衷购买散茶的茶客需懂茶,有一定的辨别茶叶优劣能力,买茶时要多留点心,货比三家是正道;第二,到较大的老店或者品牌连锁店购茶,品质一般正常,但价格可能偏高。由于这些茶叶实体店的品牌茶叶都是明码标价,采取试喝后再买的体验式营销,好坏一喝便知;第三,托熟人介绍,请专家导购或采购。辨别茶的好坏需要一个学习过程,如果消费者不识茶性,最好的办法是找个懂茶的人导购。

    细心的消费者在购茶时,往往除了现场品饮外,更喜欢观察。如仔细看包装,认清QS认证。通常在茶叶包装袋上都标有食品名称、净含量、制造者和经营者的名称以及地址、日期标示和贮藏说明、产品标准号、质量等级、卫生标准等。买茶时留心看看,特别是日期标示,以免买到过期茶。

   “近年来,随着茶文化氛围的打造以及国人对健康的逐步关注,茶叶销售逐步升温,而春茶在经历过一个冬季的酝酿,蕴含更多有机物质,受到消费者的青睐。”詹教授希望消费者在购买茶叶时,多将目光投注到徽茶上,因为“安徽名茶,中国一流”。

    发展:找准定位 回归大众

    茶是大自然赐予我们绿色、纯净、健康的饮品,茶产业是我省的传统、特色产业。对此,詹教授表示,近年来,特别是在一些成功茶品牌的带动下,许多茶企也纷纷迈上品牌化发展之路,随之而来的是高端茶的异军突起,并迅速占领市场。而眼下,“节俭风”一至,我省的高端茶市场受到一定冲击。

   “靠单纯的降价行不通,茶企需要重新审视一下自己所走的路线,在眼下的茶产业困境中寻求突围。”针对现状,詹教授分析道,“茶商们应首先找准定位,弄清楚你在为谁做茶叶。在当前情况下,我们需要另辟蹊径,打造让老百姓都能喝得起的茶,让茶业走进千家万户,实实在在的促进消费。”

    要实现传统产业的“破茧化蝶”,詹教授表示:“我们还是要回归消费者最关注的两个问题,即注重产品品质,打造产品品牌。而做大做强我们的品牌并不意味走高端,要不断完善产业链,实现茶叶的品牌化战略之路。”他认为,应尽快培育一批在全国乃至国际市场上叫得响的品牌,扶持扶强一批茶叶龙头企业,引导他们去强占市场,通过创建品牌,引导消费者消费,巩固扩大消费群体,增强徽茶在市场上的竞争力。

(责任编辑:詹腾飞)

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